紫薯新做法_紫薯芝麻酥

   紫薯是转基因食品的谣言被破除之后，越来越多的人喜欢紫薯。而且紫薯含有的营养物质是红薯的好几十倍。重要的一点就是紫薯含有花青素，花青素不仅能还能预防多种疾病，重点就是花青素可以抑制自由基，能防衰老，美容养颜还能预防近视，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。

现在紫薯行情也是越来越多，喜欢用紫薯做美食的也是越来越多，下面推荐一道紫薯芝麻酥，吃完之后酥酥的。
 
紫薯芝麻酥做法

用料低筋面粉 120克紫薯泥 200克（或者紫薯粉都可以）黄油 60克糖粉 30克蛋液 30克炼奶 适量白芝麻 适量做法步骤

第一步：紫薯泥加上炼奶和糖粉，搅拌均匀，紫薯馅部分完成！

第二步：黄油温室软化后切成小块，鸡蛋打散。

第三步：低筋面粉过筛备用。

第四步：将软化的黄油和鸡蛋倒入过筛好的低筋面粉里，蛋液分次加入，后剩一点蛋液留着等会可刷表面。

第五步：将加入黄油和蛋液的低筋面粉揉成面团，不用特结实，成团即可，揉好放冰箱里冷藏半小时。

第六步：冷藏半小时后的面团擀成自己喜欢的厚薄程度，记得铺上保鲜膜。

第七步：放上紫薯馅。

第八步：借助保鲜膜顺势卷起来，轻轻握实。

第九步：卷好切成小块。烤箱预热上下火180度10分钟。

第十步：刷上蛋液撒上白芝麻，放入预热好的烤箱里中层180度烤20分钟，表面略微金黄色即可
 
可以开吃了。