紫薯都有哪些营养怎么吃营养

紫薯又到收获的时候了，相信不少宝贝或者是美食吃货们已经开始做各种紫薯美食了。紫薯作为红薯的一种在农村人眼里没有什么大的价值，而且想吃的话自己种点，紫薯对农村人吸引到时不大但是对大城市来说紫薯就是香饽饽。每天的大鱼大肉吃点紫薯十分的稀奇。紫薯现在在大城市里能买到五六元一斤。

紫薯都有哪些营养呢？

紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“大王”，易于吸收。花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统，抑制炎症和过敏。

如何吃紫薯更营养

很多人选择把紫薯煮饭、或者是直接蒸煮吃等实际上紫薯做法十分的多，下面小编推荐一个紫薯营养健康的吃法.
2，紫薯洗净削皮切块放锅里大火蒸熟。

3，装在保鲜袋装里，用擀面杖压成泥。

4，紫薯泥装在大碗里，把奶酪放进去拌匀。

5，挤入十几滴柠檬汁，看到了吗？颜色马上变亮了。

6，加入少许牛奶，放搅拌机打一会，使紫薯泥变得更加细滑一些。

7，把打好的紫薯泥装入裱花袋。

8，挤出自己想要的形状即可。