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 紫薯深加工 |
| 紫薯可以加工成紫薯粉条有哪些好处 |
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发布者：www.zishugy.com 发布时间：2020/7/29 阅读：2038次 【字体：大 中 小】 |
紫薯 近，我国医学工作者对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食紫薯，甚至将其作为主食。紫薯中大量含有的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃紫薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，紫薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。紫薯不仅是健康食品，还是祛病的良药，紫薯有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效。紫薯除具有特殊功能之外，在国家蔬菜症研究中心近公布的蔬菜中名列榜首。 我合作社生产的紫薯粉条，选择淀粉含量高，收获后30天以内的紫薯王这个品种作原料，它的花青素含量130mg/100g，是所有紫薯品种中含量遥遥领先的品种，剔除冻、烂、腐块和杂质，经过特殊工艺加工而成，有效地保留了营养成份和膳食纤维，更有益于身体健康。全程监视保证淀粉净化车间、漏粉车间、冷冻车间的洁净。产品呈黑色，色泽鲜艳、纯正，粗细均匀，原汁原味，耐煮性强，不粘不稠，滑嫩柔软，味美可口，可凉拌，亦可配以肉类炖煮，耐煮耐泡，筋道可口。
鉴于紫薯因富含硒、花青素的强大作用和其颇为丰富的营养成分，紫薯粉条近年在国内及国际市场极其走俏，随着人们对紫薯的认识愈加深刻，目前市场上对紫薯产品的需求呈井喷式的增长。本合作社将发挥本身大的力量同时携手合作商将紫薯产业做得更大更强。 聊城市景才紫薯专业合作社致力于紫薯产业的集约化发展，大大降低了成本。不求利润大，但求价格至低、信誉至高、服务至优！
紫薯的加工与推广是我们的使命！近年来着力发展紫薯的深加工产品，基于原料优势每年大量生产质优价廉、营养健康的紫薯粉条，紫薯全粉、粉丝，紫薯面条、紫薯泥等系列产品在省市设代理与批发。聊城市景才紫薯专业合作社保证所有产品全部都是纯，无任何色素添加！
汇聚山东农产品精髓，诚邀天下诚信商共舞。我处本着以质量求生存，以诚信立本的原则，与全国各地客商皆有来往，且享有良好口碑。聊城市景才紫薯专业合作社，诚信第一，共谋发展。在此望能跟各地的大小优秀客商建立更加深入的合作！
紫薯粉条手工工艺流程：选料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。紫薯粉条可以凉拌，将紫薯粉条先在沸水中煮7分钟后，捞出再用冷水浸凉，根据个人口味，适当加入不同的配料和调料，拌匀即可。
紫薯粉条还可以火锅，将粉条同各种肉类、水产类等食品一起投入锅中，8分钟熟化后即可食用。
紫薯粉条还可以炒，将粉条用热水发好后，与肉、蔬菜、海产品等一起炒熟即可食用。
紫薯粉条还可以炖，根据同炖的不同食品，适当选择时机放入粉条，同炖8分钟熟化后即可食用。
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