紫薯干的营养成分有哪些？

紫薯干是由新鲜紫薯加工而成，紫薯本身含有很多硒元素、花青素，这些都是色素，还有功效。

紫薯干的加工流程是选用新鲜紫薯-清洗-去皮-切片-烘干等工艺精细加工而成。保留了紫薯的原有成分，保证不流失，而且富水性特别强，用紫薯干做成的产品色泽鲜亮、口感和新鲜紫薯没什么两样。

所以说紫薯干的营养成分和紫薯是一样的。

紫薯干可以用来加工哪些产品呢？

可加工紫薯馅料、紫薯粉、紫薯粉条、紫薯淀粉、提取花青素、加工膨化食品等等。